Qu'est-ce que le secteur agroalimentaire ?
Le secteur agroalimentaire regroupe l'ensemble des entreprises des secteurs primaires qui produisent des aliments, autrement dit les exploitations agricoles, et secondaires, qui les transforment en aliments industriels, soit l'industrie agroalimentaire.
Il s'agit donc de deux secteurs :
- Le secteur agricole, au sein duquel se concentrent l'élevage du bétail, la culture des végétaux et la vente des productions agricoles à l'industrie agroalimentaire.
- L'industrie agroalimentaire, qui a en charge la transformation du bétail et des cultures en produits alimentaires industriels.
Le secteur de l'agroalimentaire possède sa propre économie, qui englobe à la fois les activités de transformation et de commercialisation de produits agroalimentaires, notamment les produits laitiers industriels.
